Hãy về Quảng Ngãi quê tôi, thưởng thức đặc sản giữa lòng miền trung. Du khách hãy cùng đi theo dấu chân bài viết để thuộc lòng danh sách các món đặc sản của Quảng Ngãi .
1. Cá niên – đặc sản núi rừng Quảng Ngãi
Cá niên là một loại cá nước ngọt có giá trị kinh tế của vùng đất Quảng Ngãi. Cá niên trú ngụ ở những con sông, con suối có dòng nước chảy trong suốt, trong vách đá nơi thượng nguồn. Mỗi dịp xuân sang cá niên được sinh sôi nảy nở nhiều nhất. Cá niên bắt về xiên vào cây đũa rồi nướng không cần chế biến bởi vì ruột cá có vị đắng đặc trưng. Cá niên nướng là món đặc sản của người dân miền núi Trà Bồng, Ba Tơ, Minh Long, Sơn Hà, Sơn Tây…
Nếu bạn có dịp ghé Quảng Ngãi thì đừng bỏ qua “món ngon vật lạ” núi rừng tại Nhà hàng Cát Vàng nhé!
2. Chim mía – Đặc sản của Quảng Ngãi
Cứ mỗi dịp Đông về người dân Nghĩa Kỳ,Hành Minh lại chào đón các bầy chim mía về trú ngụ. Quảng Ngãi từ lâu đã nổi tiếng là xứ mía đường,đồng mía trải dài bao la là nơi thu hút loài chim dân dã này. Chim mía xuất hiện nhiều nhất vào tháng 10, tháng 11. Chim mía nướng mang hương vị dai của thịt, giòn từ xương, béo của da, mùi thơm lan tỏa đến vị cuối cùng. Vì là ” tuyệt phẩm” nên dễ tìm thấy ở nhiều quán án. Các bạn theo chân đến Nhà hàng Quảng Ngãi thưởng thức món quà từ thiên nhiên dành cho xứ Quảng.
3. Cơm rang – Đặc sản của Quảng Ngãi
Đặc sản Quảng Ngãi rất nhiều nhưng sao quên được mùi vị giòn dụm của cơm rang xứ Quảng. Cơm rang luôn là món quà cho du khách tha phương. Là món ăn vặt phổ biến cho các bạn sinh viên mỗi khi có dịp về quê lại gói ghém đi xa, mang chút hương vị quê hương. Cơm rang Quảng Ngãi được mọi người làm quà trải dài từ Bắc vào Nam. Du khách cũng hay mang món quà ăn vặt này làm nguồn lương thực khi đi tàu, xe…Cơm rang ăn một lần là ghiền mà giá cả quá rẻ 25.000VNĐ/ 250gr.
4. Mạch nha – Đặc sản của xứ Quảng
Mạch nha vị ngọt từ mía. ” Kẹo gương Thu Xà, Mạch nha Mộ Đức”. Thi Phổ – Mộ Đức là nơi được truyền đời về Mạch nha, mạch nha ở đây ngon nổi tiếng. Mạch nha Mộ Đức được làm 100% từ mộng lúa, mộng lúa được tự tay người dân trồng trọt, chăm sóc.Mạch nha là món ăn bao đời,được biết đến như một linh hồn của Quảng Ngãi. Người dân nơi đây hay thưởng thức bằng cách cho ít mạch nha lên trên miếng bánh tráng vừa ăn. Như vậy, sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mạch nha, độ giòn của bánh tráng mang lại cảm giác khó cưỡng nơi đầu lưỡi.
5. Rau câu chân vịt – Ẩm thực Quảng Ngãi
Các bạn đã từng nghe đến cái tên rau câu chân vịt chưa? Cái tên quá quen thuộc của người dân huyện đảo Lý Sơn. Rau câu chân vịt còn được nhiều vùng gọi là rong sụn. Loại rong này thường sinh sống ở biển hay những vùng nước mặn. Vì nó có hình thù giống những ngón chân vịt và bám sát trên các tảng san hô nên có tên gọi là rau câu chân vịt.
Thế nhưng, người dân vùng biển Lý Sơn ví như một loại ” rau xanh” với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đồng thời, cũng được chế biến rất nhiều món như: chè rau câu, gỏi trộn…Rau câu chân vịt chứa vitamin C, A, K, D, E bổ sung vitamin còn thiếu hụt trong cơ thể. Rau câu chân vịt rất giàu canxi tốt cho người mắc bệnh xương khớp, còi xương, loãng xương. Đặc biệt là tốt cho mắt như: đục thủy tinh thể, cận thị, tăng nhãn áp.
Ngoài ra, gỏi rau chân vịt lại thường được lựa chọn vào menu món ăn ngon đặc sản Quảng Ngãi. Món nộm rau câu chân vịt với tôm tại nhà hàng Quảng Ngãi luôn được lòng các chị em phụ nữ.
6.Đường phổi – Đặc sản ngon của Quảng Ngãi
Nếu An Giang có đường thốt nốt thì Quảng Ngãi có đường phổi, đường phèn. Các bạn hay bắt gặp hình ảnh những bị đường phổi được mang làm quà đi xa. Hình dáng từng miếng đường như lá phổi người nên được gọi là đường phổi. Ngày xưa, hình thức đóng gói là một bao đựng miếng đường. Ngày nay, đường phổi được đóng gói thành từng cục vuông nhỏ. Với đường phổi, bạn có thể dùng làm gia vị, làm caramen để ăn kèm với chè, sữa đậu nành. Khi uống trà có thể làm giảm vị đắng của trà, tạo thêm vị ngọt thanh của đường.
Bạn có bất ngờ khi nhà hàng Cát Vàng có thể đáp ứng đầy đủ các món ăn đặc sản Quảng Ngãi này không?
Hãy thử một lần ghé thăm Quảng Ngãi – nơi níu giữ du khách thập phương!